집에서 와인을 마실 때 안주를 거창하게 준비하기는 부담스럽지만,
브리치즈 하나만 있으면 와인 안주는 게임 끝.
브리치즈에 견과류 뿌려주고 꿀까지 뿌려주면 바로 이게
와인 안주로 많이 나오는 브리치즈구이
브리치즈 견과류 꿀구이
브리치즈 또는 까망베르치즈: 1개
견과류 믹스: 한 줌
꿀: 1~2큰술
건크랜베리 또는 건포도: 선택
파슬리 가루: 선택
후추: 선택
치즈는 고소하고 부드럽고, 견과류는 바삭하고, 꿀은 달달해서 와인이랑 아주 찰떡 궁합입니다
완성샷입니다
브리치즈 윗면에 칼집 내주고, 치즈 위에 견과류 뿌려주고
꿀을 먹고 싶은 만큼 뿌려주면 끝..
너무 간단한 브리치즈구이
전자레인지로 1분 30초 정도 돌려주면
치즈와 꿀의 녹은 조합이 아주 미쳤습니다
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이 카스텔로 브리치즈 사용해도 아주 좋습니다
집에 하나 두면
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브리치즈구이 꿀물
떡이나 빵에 뿌려먹기도 좋은 벌꿀도 하나 구비해두고시고
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간식으로도 이렇게 데코 겸 맛도리로 좋은
프리미엄 믹스너츠까지 준비해서 3개면
바깥에서는 비싸게 파는 브리치즈구이
집에서 여러번 만들어 먹을 수 있습니다
브리치즈구이만 먹은건 아니고..ㅎ
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요즘 제철맞이 빠르게 먹어줘야하는
초당옥수수 에어프라이기에 살짝 돌려주고
파프리카 시즈닝 있으신 분들은 같이 돌려주시면 됩니다
그리고 쿠팡은 아니지만 배민에서 팔아서 구매해봤던
길감자.. 흠.... 뭔가 이건 제 취향은 아니였습니다
집에서 간단하게
아니면 손님 오면 간단하게 그치만
꽤 차린 듯 있어보이는 브리치즈구이 추천드리면서
같이 마셨던 레드와인
Roche Mazet Cabernet Sauvignon Pays d’Oc 2024로
프랑스 남부 Pays d’Oc IGP 등급의 까베르네 소비뇽 레드와인
제품명: Roche Mazet Cabernet Sauvignon
품종: Cabernet Sauvignon
원산지: 프랑스 Pays d’Oc
빈티지: 2024년
생산/병입: Castel Frères 계열로 보임
스타일: 데일리 레드와인, 가성비 와인 쪽
진한 과실향과 적당한 탄닌감으로 브리치즈구이와 너무 찰떡 궁합이였던
레드와인 가격대도 저렴하고 자주 먹기 좋은 레드와인..
당분간 이거 가성비로 자주 사먹기 좋을 것 같던
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그리고 신상 육포깡 매콤한맛까지
오잉이랑 비슷한 맛인데 끝 맛이 살짝 칼칼했던
육포 맛은 안나지만 고추장 맛은 나던 그 어딘가...
궁금하신 분들은 하나 사서 먹어 보는 것도...
궁금증을 풀 수 있는 방법은
사서 먹어보는 방법이 짱이니깐..ㅎ
무튼 레드와인 안주로 항상 좋은
브리치즈구이 초당옥수수 아주 추천드립니다!
자주 묻는 질문
Q. 브리치즈 대신 까망베르치즈를 써도 되나요?
A. 가능합니다. 브리치즈와 까망베르치즈 모두 꿀, 견과류와 잘 어울립니다. 조금 더 부드러운 맛을 원하면 브리치즈, 진한 풍미를 원하면 까망베르치즈를 사용하면 좋습니다.
Q. 브리치즈는 에어프라이어에 몇 분 돌리면 되나요?
A. 160~170도에서 약 5분 정도가 적당합니다. 치즈 크기와 제품에 따라 차이가 있으니 처음에는 짧게 돌리고 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
Q. 와인안주로 초당옥수수도 잘 어울리나요?
A. 초당옥수수는 단맛이 강해서 짭짤한 감자류나 고소한 치즈와 같이 먹으면 조합이 좋습니다. 특히 버터를 살짝 발라 에어프라이어에 돌리면 와인안주나 홈파티 사이드로 잘 어울립니다.
Q. 견과류는 어떤 걸 넣는 게 좋나요?
A. 아몬드, 호두, 캐슈넛이 무난합니다. 단맛을 더하고 싶으면 건크랜베리나 건포도를 조금 넣으면 좋고, 짭짤한 맛을 원하면 소금 간이 된 견과류를 사용해도 됩니다.
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